义乌市人力资源和社会保障局近日发通知，举办2018年义乌市中式烹调师职业技能大赛，获得竞赛前三名的选手，由义乌市人力资源和社会保障局授予“义乌市技术能手”荣誉称号，理论和实操成绩均合格的，颁发中式烹调师技师（二级）国家职业资格证书；其余理论和实操成绩均合格的参赛选手，颁发中式烹调师高级工（三级）国家职业资格证书。 以下为通知细则：
各有关单位：
为切实提高我市餐饮服务行业从业人员技能水平，促进烹饪技艺的发展与创新，传承弘扬义乌饮食文化，推动义乌餐饮业的转型升级，决定举办2018年义乌市中式烹调师职业技能大赛，现将有关事项通知如下：
一、组织机构
主办单位：义乌市人力资源和社会保障局
承办单位：义乌市餐饮宾馆行业协会
二、比赛时间及地点
比赛定于2018年11月8日在义乌市城镇职业技术学校举行。
三、比赛项目及标准
大赛以中式烹调师国家职业标准高级工（三级）的知识和技能要求为基础，并结合义乌市餐饮行业的实际情况，适当增加地方性知识和技能等相关内容。采取理论笔试、实际操作及地方特色项目的形式进行，分别按照30%、60%、10%计入比赛总成绩。有关技术标准请登录义乌市人力社保局政府信息公开专栏（www.yw.gov.cn/rsjxxgk/012/06/05/）查询。
四、参赛对象
凡是年满18周岁在义乌市从事餐饮服务行业的人员均可参赛，已在义乌市其它烹饪比赛中获得“义乌市技术能手”称号的人员不再参加。
五、报名工作
参赛选手请填写《2018年义乌市中式烹调师职业技能大赛报名表》（附件）于10月20日前报义乌市餐饮宾馆行业协会（地址：经发大道330号义乌市城镇职业技术学校理工部一楼）。联系人：成老师，联系电话：85329421、13806797023 。
六、大赛奖励
1.大赛设一等奖1名,奖金3000元；二等奖2名,奖金2000元；三等奖3名,奖金1000元；优胜奖30名，奖金200元。
2.获得竞赛综合成绩前三名（不超过报名总数的10%）的选手，由市人力资源和社会保障局授予“义乌市技术能手”荣誉称号，理论和实操成绩均合格的，颁发中式烹调师技师（二级）国家职业资格证书；其余理论和实操成绩均合格的参赛选手，颁发中式烹调师高级工（三级）国家职业资格证书。
义乌市人力资源和社会保障局
2018年10月11日
